Trà Mãng Cầu Có Cần Đá Cứng Để Không Bị Loãng?

Trà mãng cầu có cần đá cứng để không bị loãng? Câu trả lời là: có, đặc biệt với quán cafe, trà sữa, trà trái cây, kiosk take-away hoặc quán bán app. Trà mãng cầu là món có vị chua ngọt thanh, mùi trái cây rõ và thường dùng nhiều đá để tạo cảm giác mát lạnh. Nếu đá quá vụn, quá ướt, đá non hoặc bị ngâm trong nước tan, ly trà mãng cầu rất dễ bị loãng, mất vị trà, mất mùi mãng cầu và không còn cảm giác tươi sau 15–30 phút. Đá dùng cho trà mãng cầu nên sạch, không mùi, không cặn, rời viên, đủ cứng và không tan quá nhanh. Với ly 500ml, lượng đá tham khảo khoảng 180–250g; ly 700ml khoảng 250–350g tùy công thức, topping và hình thức bán tại chỗ hay giao app. Máy làm đá ASIMA kết hợp hệ lọc RO giúp quán chủ động đá sạch, ổn định chất lượng ly và phục vụ tốt hơn trong giờ cao điểm.

1. Trà mãng cầu là món gì?

Trà mãng cầu là món đồ uống kết hợp giữa nền trà và phần thịt mãng cầu có vị chua ngọt tự nhiên. Tùy từng quán, món này có thể dùng trà xanh, trà nhài, trà oolong hoặc trà đen nhẹ làm nền. Phần mãng cầu có thể là mãng cầu tươi dầm, mãng cầu ngâm, mứt mãng cầu hoặc puree mãng cầu.

Một ly trà mãng cầu thường có các thành phần:

• Cốt trà đã ủ sẵn.

• Mãng cầu tươi hoặc mãng cầu ngâm.

• Syrup đường hoặc nước đường.

• Tắc, chanh hoặc muối nhẹ để cân bằng vị.

• Đá viên sạch.

• Topping tùy chọn như thạch, nha đam, hạt chia, trân châu trắng.

• Ly nhựa trong hoặc ly thủy tinh để thấy phần trái cây.

Điểm hấp dẫn của trà mãng cầu là vị chua ngọt dễ uống, mùi trái cây rõ, cảm giác mát mạnh và phù hợp với mùa nóng. Đây cũng là món rất dễ bán tại quán cafe, trà sữa, quán nước ép, kiosk take-away hoặc menu đồ uống trái cây.

Tuy nhiên, trà mãng cầu cũng là món rất dễ bị loãng nếu quán dùng đá không phù hợp.

2. Vì sao trà mãng cầu dễ bị loãng?

Trà mãng cầu có nhiều thành phần nước: cốt trà, nước đường, nước trái cây tiết ra từ mãng cầu và đá tan. Nếu đá tan quá nhanh, phần nước đá sẽ hòa vào ly, làm tổng thể bị nhạt đi.

Một ly trà mãng cầu bị loãng thường có các dấu hiệu:

• Vị trà không còn rõ.

• Vị mãng cầu bị nhạt.

• Mùi trái cây giảm nhanh.

• Độ chua ngọt mất cân bằng.

• Ly uống như nước đá tan.

• Phần trái cây bị tách vị với nền trà.

• Đơn giao app đến tay khách không còn ngon.

• Khách uống sau 20–30 phút thấy vị khác lúc mới pha.

Nguyên nhân có thể đến từ công thức, cốt trà quá loãng, mãng cầu quá nhiều nước, nhưng phần lớn trường hợp còn liên quan đến đá. Nếu đá quá ướt, quá vụn hoặc chưa đủ cứng, ly sẽ bị loãng ngay từ đầu.

3. Trà mãng cầu có cần đá cứng không?

Câu trả lời là: có. Trà mãng cầu rất cần đá đủ cứng để giữ lạnh lâu và hạn chế tốc độ tan.

Đá cứng giúp ly trà mãng cầu:

• Giữ lạnh ổn định hơn.

• Không bị loãng quá nhanh.

• Giữ vị trà rõ hơn.

• Giữ mùi mãng cầu tự nhiên hơn.

• Hạn chế nước đá tan làm nhạt ly.

• Phù hợp với take-away và giao app.

• Giữ visual ly đẹp lâu hơn.

• Giúp khách uống chậm vẫn cảm thấy ngon.

Đá cứng không có nghĩa là đá phải quá to hoặc khó uống. Đá cứng ở đây là đá được làm đúng chu kỳ, đủ đông, không bị non, không bị bở, không quá ướt và không bị ngâm trong nước tan. Khi xúc ra, viên đá phải rời, chắc, sạch và không có mùi lạ.

4. Đá mềm, đá vụn, đá ướt ảnh hưởng thế nào đến trà mãng cầu?

Nếu dùng sai loại đá, trà mãng cầu rất dễ xuống chất lượng.

Đá mềm

Đá mềm hoặc đá non thường chưa đủ độ cứng. Khi cho vào trà, đá tan nhanh, làm ly bị nhạt. Loại đá này có thể xuất hiện khi máy làm đá chưa đủ chu kỳ, môi trường đặt máy quá nóng hoặc máy cần bảo trì.

Đá vụn

Đá vụn làm lạnh nhanh nhưng tan cũng nhanh. Với món cần uống chậm hoặc giao app, đá vụn dễ làm trà mãng cầu loãng sau 10–20 phút.

Đá ướt

Đá ướt là đá đã bị tan một phần, thường nằm trong thùng có nước đọng. Khi cho vào ly, nước tan từ đá đã làm loãng đồ uống ngay lập tức.

Đá dính cục

Đá dính cục khiến nhân viên phải đập nhỏ, tạo nhiều vụn đá. Khi đó, lượng đá khó định lượng và tốc độ tan tăng lên.

Đá có mùi hoặc cặn

Trà mãng cầu có vị trái cây rõ nhưng vẫn khá thanh. Nếu đá có mùi clo, mùi tanh, mùi nước máy hoặc có cặn trắng sau khi tan, khách sẽ cảm thấy ly không sạch vị.

5. Đá sạch quan trọng không kém đá cứng

Nhiều quán chỉ quan tâm đá có đủ lạnh hay không, nhưng với trà mãng cầu, đá còn phải sạch. Vì đá tan trực tiếp vào ly, chất lượng nước đá ảnh hưởng thẳng đến hậu vị của món.

Đá dùng cho trà mãng cầu nên đạt các tiêu chí:

• Không mùi clo, mùi tanh, mùi nước máy.

• Không có cặn trắng sau khi tan.

• Không có dị vật.

• Không dính cục lớn.

• Không bị ngâm trong nước tan.

• Không quá vụn ngoài kiểm soát.

• Rời viên, dễ xúc.

• Đủ cứng, không tan quá nhanh.

• Được chứa trong thùng sạch có nắp.

• Dùng muỗng xúc đá riêng.

• Không dùng tay trần hoặc ly khách để lấy đá.

Nếu đá không sạch, ly trà mãng cầu có thể bị hậu vị lạ dù công thức pha vẫn đúng. Với nhóm khách thích trà trái cây, nước ép, đồ uống healthy hoặc món ít đường, cảm giác sạch vị càng quan trọng.

6. Một ly trà mãng cầu nên dùng bao nhiêu đá?

Lượng đá phụ thuộc vào size ly, độ đậm của cốt trà, lượng mãng cầu, topping và thời gian khách uống. Dưới đây là mức tham khảo:

Không nên cho đá theo cảm tính. Nếu mỗi nhân viên xúc đá một kiểu, ly trà mãng cầu sẽ lúc đậm, lúc nhạt. Quán nên cân đá trong giai đoạn test, sau đó quy đổi sang ca đong, muỗng xúc hoặc vạch định lượng để thao tác nhanh hơn.

7. Công thức trà mãng cầu size 500ml tham khảo

Dưới đây là công thức cơ bản để quán có thể test và điều chỉnh theo khẩu vị khách hàng.

Nguyên liệu

Cách pha

1. Ủ trà đúng thời gian để cốt trà thơm nhưng không bị chát.

2. Làm lạnh cốt trà trước khi pha để hạn chế đá tan nhanh.

3. Cho mãng cầu, nước đường và tắc/chanh vào shaker hoặc ly pha.

4. Thêm cốt trà đã làm lạnh.

5. Cho đá sạch, đủ cứng theo đúng định lượng.

6. Lắc nhẹ hoặc khuấy đều tùy phong cách quán.

7. Rót ra ly, thêm topping nếu có.

8. Phục vụ ngay hoặc đóng nắp nếu bán take-away.

Điểm quan trọng là cốt trà và mãng cầu nên được làm lạnh trước. Nếu nguyên liệu nền còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng quá lâu, đá sẽ tan nhanh hơn.

8. Công thức trà mãng cầu size 700ml cho take-away

Với ly 700ml, quán không nên chỉ tăng đá để ly nhìn đầy. Cần tăng cốt trà và mãng cầu hợp lý để giữ vị.

Nguyên liệu tham khảo

Với size 700ml, khách thường mua mang đi hoặc đặt app. Thời gian từ lúc pha đến lúc uống có thể kéo dài 20–30 phút. Vì vậy, đá cần đủ cứng, không quá ướt và không tan nhanh. Quán nên test ly sau 10 phút, 20 phút và 30 phút để xem vị có còn ổn định không.

9. Nên dùng đá Cube hay Half Cube cho trà mãng cầu?

Cả đá Cube và Half Cube đều có thể dùng cho trà mãng cầu, tùy mô hình quán.

Đá Cube

Đá Cube có hình đẹp, viên chắc, phù hợp với ly trong, phục vụ tại chỗ, menu premium hoặc quán cần visual đẹp. Đá Cube giúp ly trà mãng cầu nhìn sạch, mát và cao cấp hơn.

Phù hợp với:

• Quán cafe phục vụ tại chỗ.

• Menu trà trái cây premium.

• Ly thủy tinh hoặc ly nhựa trong.

• Món cần chụp ảnh, quay video.

• Khách uống chậm tại quán.

Đá Half Cube

Đá Half Cube nhỏ hơn, dễ xúc, dễ định lượng, phù hợp với quán đông khách, kiosk take-away và đơn app. Đây là lựa chọn thực tế cho nhiều quán trà sữa và trà trái cây.

Phù hợp với:

• Quán bán 100–300 ly/ngày.

• Kiosk take-away.

• Đơn giao app.

• Ly 500ml, 700ml.

• Quầy cần ra món nhanh.

Gợi ý chọn nhanh

Quan trọng nhất vẫn là đá sạch, đủ cứng, không mùi, không cặn và không bị ngâm trong nước tan.

10. Cách kiểm tra đá có làm trà mãng cầu bị loãng không

Quán có thể tự kiểm tra bằng quy trình đơn giản.

Test 1: Cân đá theo định lượng

Pha cùng một công thức trà mãng cầu, nhưng thử các mức đá khác nhau như 180g, 220g, 250g cho ly 500ml. Ghi nhận ly nào giữ vị tốt nhất sau 20 phút.

Test 2: So sánh đá cứng và đá ướt

Pha 2 ly giống nhau. Một ly dùng đá rời viên, khô ráo, đủ cứng. Một ly dùng đá đã bị ướt hoặc có nước đọng. Sau 10–20 phút, ly dùng đá ướt thường nhạt nhanh hơn.

Test 3: Test mùi đá

Cho đá vào ly sạch, đợi tan một phần rồi ngửi nước đá tan. Nếu có mùi clo, mùi tanh, mùi nhựa, mùi bao đá hoặc mùi thùng đá, cần kiểm tra lại nguồn đá.

Test 4: Test cặn đá

Cho đá tan hoàn toàn trong ly thủy tinh sạch. Nếu đáy ly có cặn trắng, bụi nhỏ hoặc nước vẩn đục, đá chưa đạt.

Test 5: Mô phỏng đơn app

Pha ly như đơn thật, đóng nắp, để trong túi giao hàng 20–30 phút. Sau đó kiểm tra độ lạnh, độ loãng, mùi mãng cầu, vị trà và lượng đá còn lại.

11. Máy làm đá riêng có giúp trà mãng cầu ổn định hơn không?

Câu trả lời là: có. Nếu quán bán trà mãng cầu thường xuyên, máy làm đá riêng giúp chủ động đá sạch, đủ lượng và ổn định hơn so với phụ thuộc hoàn toàn vào đá mua ngoài.

Máy làm đá riêng giúp:

• Có đá sạch tại quầy.

• Chủ động đá vào giờ cao điểm.

• Hạn chế đá mua ngoài giao trễ.

• Hạn chế đá tan trong quá trình vận chuyển.

• Hạn chế đá dính cục, đá vụn.

• Kiểm soát nguồn nước làm đá.

• Dễ chuẩn hóa loại đá và định lượng đá.

• Phục vụ nhanh hơn khi đơn dồn.

• Giữ chất lượng trà mãng cầu ổn định hơn giữa các ca.

Với các món đang bán chạy hoặc dễ viral như trà mãng cầu, chỉ cần thiếu đá hoặc đá xuống chất lượng là quán có thể mất nhiều đơn trong giờ cao điểm.

12. Máy làm đá kết hợp hệ lọc RO có cần thiết không?

Câu trả lời là: rất nên có, đặc biệt với quán bán trà trái cây, nước ép, matcha, soda, Cold Brew hoặc menu healthy.

Hệ lọc RO giúp xử lý nước đầu vào trước khi đưa vào máy làm đá, hỗ trợ tạo đá sạch hơn, ít mùi hơn và ít cặn hơn. Khi đá tan vào trà mãng cầu, nước đá sẽ hòa trực tiếp vào ly. Nếu nước đá không sạch vị, món sẽ bị ảnh hưởng rõ.

Lợi ích của máy làm đá kết hợp RO:

• Chủ động đá sạch tại quầy.

• Giảm phụ thuộc đá mua ngoài.

• Giảm mùi clo, mùi tanh, mùi nước máy.

• Giảm cặn và tạp chất.

• Hạn chế nước đá tan có cặn.

• Giữ vị mãng cầu tươi hơn.

• Giữ hậu vị trà sạch hơn.

• Bảo vệ máy làm đá khỏi đóng cặn.

• Phục vụ ổn định hơn trong giờ cao điểm.

Lịch thay lõi tham khảo:

Nếu quán đã dùng RO nhưng đá vẫn có mùi hoặc có cặn, cần kiểm tra lịch thay lõi, đường nước, thùng đá và tình trạng vệ sinh máy.

13. Cách tính công suất máy làm đá cho quán bán trà mãng cầu

Công thức tham khảo:

Nhu cầu đá/ngày = số ly trà mãng cầu × lượng đá trung bình/ly + lượng đá cho món lạnh khác + 20–30% dự phòng

Ví dụ 1: Quán bán 80 ly trà mãng cầu/ngày, trung bình 220g đá/ly.

80 × 0,22kg = 17,6kg đá/ngày
Cộng 30% dự phòng: 17,6 × 1,3 = 22,88kg/ngày

Nếu quán không có nhiều món lạnh khác, máy 30kg/ngày có thể phù hợp.

Ví dụ 2: Quán bán 200 ly trà mãng cầu/ngày, trung bình 250g đá/ly.

200 × 0,25kg = 50kg đá/ngày
Cộng 30% dự phòng: 50 × 1,3 = 65kg/ngày

Nếu quán còn bán trà sữa, matcha, cafe đá hoặc soda, nên cân nhắc máy 100kg/ngày.

Ví dụ 3: Quán bán 400 ly đồ uống lạnh/ngày, trung bình 250g đá/ly.

400 × 0,25kg = 100kg đá/ngày
Cộng 30% dự phòng: 100 × 1,3 = 130kg/ngày

Trường hợp này nên cân nhắc máy 150kg/ngày hoặc lớn hơn.

14. SOP kiểm soát đá cho quán bán trà mãng cầu

Đầu ca

• Kiểm tra máy làm đá hoạt động ổn định.

• Kiểm tra lượng đá trong thùng.

• Kiểm tra đá có mùi lạ không.

• Cho đá tan thử để xem có cặn không.

• Kiểm tra đá có dính cục, vụn nhiều hoặc quá ướt không.

• Làm lạnh cốt trà, mãng cầu và nguyên liệu nền.

• Chuẩn bị muỗng xúc đá riêng.

• Kiểm tra định lượng đá theo từng size ly.

Trong ca

• Không dùng tay trần lấy đá.

• Không dùng ly khách xúc đá.

• Không dùng chung muỗng đá với trái cây, topping hoặc syrup.

• Đóng nắp thùng đá sau khi lấy.

• Không dùng đá đang ngâm trong nước tan.

• Dùng đúng lượng đá theo từng món.

• Theo dõi lượng đá trước giờ cao điểm.

• Với đơn app, hoàn thiện ly gần thời điểm giao.

Cuối ca

• Rửa muỗng xúc đá.

• Lau nắp thùng đá.

• Vệ sinh khu vực quanh máy.

• Ghi nhận lượng đá đã dùng.

• Ghi nhận số ly trà mãng cầu bán ra.

• Ghi nhận phản hồi khách về độ lạnh, độ loãng, vị trà và mùi mãng cầu.

Định kỳ

• Vệ sinh thùng đá hằng tuần.

• Kiểm tra dàn ngưng máy làm đá hằng tháng.

• Thay lõi lọc đúng lịch.

• Tẩy khoáng, khử khuẩn máy mỗi 3–6 tháng.

• Test lại chất lượng đá khi đổi lõi lọc, đổi nguồn nước hoặc đổi loại đá.

15. Những lỗi thường gặp khi pha trà mãng cầu với đá

15.1. Dùng đá quá ướt

Đá ướt làm ly loãng ngay từ đầu, khiến khách cảm thấy trà mãng cầu bị nhạt dù công thức không đổi.

15.2. Dùng đá vụn cho đơn app

Đá vụn tan nhanh, không phù hợp nếu ly phải chờ shipper hoặc di chuyển 20–30 phút.

15.3. Không làm lạnh cốt trà

Cốt trà ở nhiệt độ phòng làm đá tan nhanh hơn. Nên làm lạnh cốt trà trước giờ bán.

15.4. Không định lượng đá

Cho đá theo cảm tính làm ly lúc đậm, lúc nhạt. Đây là lỗi thường gặp ở quán đông khách.

15.5. Dùng mãng cầu quá nhiều nước

Mãng cầu ngâm hoặc mãng cầu dầm có nhiều nước nếu không cân đối công thức sẽ làm ly dễ loãng.

15.6. Không test đơn giao app

Trà mãng cầu giao app rất dễ xuống vị nếu đá tan nhanh. Quán cần test sau 20–30 phút như đơn thật.

16. ASIMA hỗ trợ gì cho quán bán trà mãng cầu?

ASIMA cung cấp giải pháp máy làm đá phù hợp cho quán cafe, trà sữa, trà trái cây, nước ép, matcha, soda, Cold Brew, kiosk, take-away, food court, Cloud Kitchen, nhà hàng, khách sạn và chuỗi F&B.

Với câu hỏi “Trà Mãng Cầu Có Cần Đá Cứng Để Không Bị Loãng?”, ASIMA có thể hỗ trợ:

• Tính lượng đá theo số ly trà mãng cầu mỗi ngày.

• Tính tổng nhu cầu đá cho toàn menu đồ uống lạnh.

• Tư vấn loại đá phù hợp: Cube, Half Cube hoặc đá nhỏ cho từng mô hình.

• Tư vấn máy làm đá 30kg, 60kg, 100kg, 120kg, 150kg, 200kg, 300kg hoặc công suất lớn hơn.

• Tư vấn hệ lọc RO giúp đá sạch hơn, ít mùi hơn, ít cặn hơn.

• Tư vấn vị trí lắp đặt máy thông thoáng, dễ lấy đá, dễ vệ sinh.

• Hướng dẫn SOP kiểm tra đá trước – trong – sau ca bán.

• Hỗ trợ thay lõi lọc, tẩy khoáng, bảo trì định kỳ.

• Lắp đặt toàn quốc, bảo hành 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp.

ASIMA tư vấn dựa trên thực tế vận hành của từng quán: menu, số ly/ngày, size ly, tỷ lệ đơn app, nguồn nước, diện tích quầy và giờ cao điểm.

17. FAQ – Câu hỏi thường gặp

1. Trà mãng cầu có cần đá cứng để không bị loãng không?

Có. Đá cứng giúp trà mãng cầu giữ lạnh lâu hơn, hạn chế đá tan nhanh và giúp ly không bị nhạt sau 15–30 phút.

2. Một ly trà mãng cầu 500ml dùng bao nhiêu đá?

Ly 500ml thường dùng khoảng 180–250g đá tùy công thức, lượng mãng cầu, topping và hình thức phục vụ tại chỗ hay take-away.

3. Trà mãng cầu 700ml dùng bao nhiêu đá?

Ly 700ml thường dùng khoảng 250–350g đá. Nếu có nhiều topping hoặc nhiều mãng cầu, quán nên điều chỉnh để ly không quá đầy đá nhưng vẫn đủ lạnh.

4. Đá vụn có phù hợp với trà mãng cầu không?

Đá vụn có thể làm lạnh nhanh nhưng tan nhanh, dễ làm trà mãng cầu bị loãng. Với take-away hoặc giao app, nên hạn chế dùng đá vụn nếu chưa test kỹ.

5. Đá có mùi có ảnh hưởng đến trà mãng cầu không?

Có. Trà mãng cầu có vị trái cây rõ nhưng vẫn khá thanh, nên đá có mùi clo, tanh hoặc nước máy sẽ làm ly mất hậu vị sạch.

6. Nên dùng đá Cube hay Half Cube cho trà mãng cầu?

Đá Cube phù hợp ly đẹp, phục vụ tại chỗ và menu premium. Half Cube phù hợp quán đông khách, take-away và đơn app vì dễ xúc, dễ định lượng.

7. Quán bán trà mãng cầu có cần máy làm đá riêng không?

Nếu bán thường xuyên hoặc số lượng lớn thì rất nên có. Máy làm đá riêng giúp chủ động đá sạch, đủ lượng và giữ chất lượng ly ổn định hơn.

8. ASIMA có tư vấn máy làm đá cho quán trà mãng cầu không?

Có. ASIMA tư vấn máy làm đá theo số ly/ngày, menu trà trái cây, loại đá, hệ lọc RO, vị trí lắp đặt và nhu cầu vận hành thực tế của từng quán.

18. Tư vấn máy làm đá cho quán trà mãng cầu

Bạn đang vận hành quán cafe, trà sữa, trà trái cây, kiosk take-away, food court hoặc chuỗi F&B và muốn bán trà mãng cầu ngon, mát lâu, không bị loãng nhanh?

👉 Liên hệ ASIMA để được tư vấn giải pháp máy làm đá phù hợp:

• Tính lượng đá theo số ly trà mãng cầu mỗi ngày.

• Tính tổng nhu cầu đá cho toàn menu đồ uống lạnh.

• Tư vấn loại đá phù hợp với trà mãng cầu, trà trái cây, trà sữa, matcha, soda và cafe.

• Tư vấn máy làm đá 30kg, 60kg, 100kg, 120kg, 150kg, 200kg, 300kg hoặc công suất lớn hơn.

• Tư vấn hệ lọc RO giúp đá sạch hơn, ít mùi hơn, ít cặn hơn.

• Hướng dẫn lắp đặt máy đúng vị trí, thông thoáng, dễ lấy đá.

• Hướng dẫn SOP kiểm tra đá trước – trong – sau ca bán.

• Hỗ trợ thay lõi lọc, tẩy khoáng, bảo trì định kỳ.

• Lắp đặt toàn quốc, bảo hành 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp.

📞 Hotline: 0783 284 423
🌐 Website: asima.vn
📧 Email: saticom@gmail.com

ASIMA – Giải pháp máy làm đá sạch, ổn định và đúng công suất cho quán trà mãng cầu, trà trái cây, trà sữa, nước ép và mô hình F&B hiện đại.

19. Kết luận

Trà Mãng Cầu Có Cần Đá Cứng Để Không Bị Loãng? Câu trả lời là có, đặc biệt nếu quán bán take-away, giao app hoặc phục vụ lượng ly lớn mỗi ngày. Trà mãng cầu là món có vị chua ngọt thanh, mùi trái cây rõ và rất dễ bị ảnh hưởng khi đá tan nhanh. Nếu dùng đá quá ướt, đá vụn, đá non hoặc đá có mùi, ly sẽ nhanh nhạt, mất vị trà, giảm mùi mãng cầu và không còn cảm giác tươi sạch.

Để pha trà mãng cầu ngon, quán cần chuẩn hóa cốt trà, lượng mãng cầu, độ ngọt, độ chua, topping và đặc biệt là lượng đá. Với ly 500ml có thể tham khảo 180–250g đá; ly 700ml có thể dùng 250–350g đá. Tuy nhiên, mức đá cuối cùng nên được test thực tế sau 10–20–30 phút và test riêng cho đơn giao app.

Máy làm đá ASIMA kết hợp hệ lọc RO giúp quán chủ động nguồn đá sạch tại chỗ, giảm phụ thuộc đá mua ngoài, hạn chế rủi ro đá giao trễ, đá dính cục, đá có mùi hoặc tan nhanh. Khi chọn đúng công suất máy, đúng loại đá và duy trì SOP vệ sinh rõ ràng, trà mãng cầu sẽ giữ vị ổn định hơn, mát lâu hơn và mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.